想定外のことが起きました。。
予定していた屋根の部分の納期が間に合いませんでした。
強度の問題だそうです。
突然の連絡は改装工事前日。。。
久々の頭真っ白。。。
ゆっくり考える暇も無く、人に相談も大してできず・・・
でも、決断しました。
今回のこの改装、この建築家に賭けたのは自分です。
だから・・・
「待とう！」
と。
やっぱり、見たいんです。
結果、改装工事は、延期することにしました。施工にやはり２日間はかかってしまいます。施工は来月になってしまいます。
カッコ悪い話ですが、ご理解頂けたらと思います。
しかし、私たちは、この改装にあわせて、色々と準備してきました。
お隣の「アルテシンポジオ」 萩堂シェフにも無理言って今回だけの特製塩を作って
もらいました。この特製塩を生かしたレシピも作りました。
プレゼントのパンも２種類×３日間。毎日違うパンをご用意します。
新作パンも5～6種類は出ます。
何よりお客様への告知もしてきました。外観の期待と同等にこれらのパンにも
期待してくれてると思ってます。
フェアーは予定通り開催します。前夜祭？前月祭？？？てな感じで思って
いただいて。。。
あろうことか、台風直撃もある気配の３日間です。
深く考えると沈み込んでしまいそうな事が続いておりますが、
こんなまだまだ未熟な、私たちですが、温かく見守っていただければ幸いです。
６月１３日（水）～１５日（金）の３日間。９時半OPENです。
お待ちしております！！！
concent market 岩井 直人
2013/6/11