営業日変更のお知らせ | concentmarket_new
2015/12/13

営業日変更のお知らせ

2016年1月より定休日を変更させていただきます。
毎週 月/火曜日
年末年始は12/31(木)〜1/5(火)お休みをいただきます。
オープンしてもうすぐ6年。
嬉しいこともしんどいことも色々ありました。
でも「いいものを作る」って気持ちだけは変わらず、
主人もスタッフもほんと必死に頑張ってくれました。
今のスタッフはもう昔から長い付き合いのメンバーが
何名かいて。
岩井さんからアメとムチ…ならぬ、ほとんどムチばっかりなのに
いつも極めて真面目に一緒にお店のことを考えてきてくれた
メンバー。
そしてそんな姿を見てここ最近の新人さん達も頑張り屋さんばかり。
仕事の始まりから終わり。片付けて帰るまでみんな全力です。
ほんとなら仕事終わってから飲みに行ったり友達と会ったり
する時間と余裕を作ってあげたいのに、いいパンを作ってお客さんに
食べてもらおうと思うとどうしてもそちらを優先して
スタッフみんなに我慢させてばかり。
毎日全力でパンを作ってもらうことは変えられない。
そんなこんなで、6年目を目前に休みを増やすことになりました。
少し余裕を持ってもらうことと、それ以外にもみんなで
パンの勉強をしたり、焼き菓子を作ったり、パン屋さん巡りも
してみたい♪
もうひとつ、お客さんの「このパンおいしいよ」という
生の声を厨房メンバーはなかなか聞けないので、
お客さんと触れ合える時間なんかもできればなぁと
色々考え中です。
みんながよりイキイキと元気に働ける現場になればいいなと思います。
それにしても、ぶっちゃけると営業日が減ることは
相当不安です。。
正直やってけないかもしれない。。
コワイ。。(*/□\*)
かなりチャレンジなのですが、休みを有効に使って
より魅力あるコンセントマーケットにするぞ!
という意気込みでがんばります!!!
2016年も何卒、よろしくお願いいたします。